我們全家都非常非常喜愛舅舅家的布斯蓋塔醬(Bruschetta Sauce)，主要是因為很愛以它為主料做成的菲達布斯蓋塔豆豆沙拉(做法請點此)，超級好吃！
但有個問題一直困擾我，就是布斯蓋塔醬的效期很短，常常在舅舅家看到效期只剩2、3天的醬，想買又怕新鮮度不夠。轉念一想，材料看來很簡單，為何不自己做呢？
Trader Joe’s Bruschetta Sauce – 布斯蓋塔醬做法
咖啡、蔬果、小零食 – 匆忙早晨後的TJ時光
早上把小孩丟進學校後，如果有時間轉進TJ，那會是最美好的早晨時光。
倒一小杯熱咖啡再加上half & half給自己，可以忘記待收拾的凌亂早餐桌上那杯永遠冷掉的咖啡。繞著貨架看看有什麼新鮮事，或許晚餐又可以有些有趣變化。
烤雞三部曲【二】：蘑菇玉米雞肉鹹派
香香的烤雞，鮮嫩多汁又充滿彈性的雞翅、雞腿立馬被秒殺，剩下的雞胸即使再怎麼經過鹽水嫩化，總是會成為剩料。沒關係！讓我們拿出萬用派皮，來讓剩料華麗大變身！
烤球芽甘藍 Roasted Brussels Sprouts – 會上癮的苦甜好滋味
每年到這個季節，舅舅家（Trader Joe’s）就會開始出現堆積成小山的狼牙棒。
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Trader Joe’s 香草花園
好喜歡在Trader Joe’s買植物，無論是觀賞用盆栽/香草植物，價格比起其他園藝店/家居店便宜許多，而且植物很健康，我都能輕易種活。
我覺得香草植物是每個煮婦/煮夫居家必備，當作盆栽提供綠意，風一吹陣陣香氣襲來，最重要的當然還是用來料理，一舉數得！最喜歡的就是迷迭香(Rosemary)跟百里香(Thyme)了。烤雞腿、烤肋眼牛排、用奶油煎紐約客牛排時，都少不了它們！
甜蜜倒數：2018 Trader Joe’s聖誕巧克力日曆
早上只是要去舅舅家(Trader Joe’s)買鮮奶、蔬菜的，隨口問了店員：「聖誕節的巧克力日曆到貨了嗎？」她幫我去倉庫檢查一下，接著就抱了一個大紙箱出來。
我 (驚喜)：「終於可以買到了！我沒有一年買到過！」
新鮮。無花果 好新鮮
寫這篇文章，純粹是一種野人獻曝的鄉巴佬心情來的。
以前在台灣，完全不知道無花果是一種可以新鮮吃的水果（但也可能是自己當時很少買菜孤陋寡聞的緣故），我一直以為這東西本就該製成蜜餞。
蘋果西打豬五花
昨晚看到朋友在FB上分享這道美食，看起來真的超簡單誘人的!
二話不說馬上把冰庫的五花拿兩條下來退，一早趕忙去TJ採買好其他食材，準備晚餐試新菜。 Continue reading “蘋果西打豬五花”
城市鄉巴佬的露營/旅行好物大推薦
先聲明：CHAL非專業戶外運動者，是藏居都市生活但又渴望新鮮空氣的城市鄉巴佬，所以我們的露營裝備、打包方式跟專業級登山者實在天壤之別，但想想跟我們一樣的城市鄉巴佬也是很需要被關心重視的族群，所以特來吐一篇這樣的文章，跟同類們分享。 Continue reading “城市鄉巴佬的露營/旅行好物大推薦”
泰式甜辣雞
烤箱跟雞肉真是好夥伴，隨便都可想出一百種不同的方式來玩。這也是一道我很愛做的料理。