微甜的麵包，搭配著鹹香的玉米培根餡料，早餐來個兩顆真的好幸福！
我參考Carol老師的配方，把量放大，再提高一點麵團糖量，辛苦一次一定要做夠多才行，可以凍起來慢慢吃。
⽟米培根麵包
湯種菠蘿麵包 （Bosch大量版）
當年我買攪拌機就是為了做菠蘿麵包，因為大家都很喜歡吃，用麵包機辛辛苦苦做了一天也才十顆，一出爐就吃光了。
如果不是堆積如山待洗的器具在水槽裡等著我，還以為只是做了一場夢呢。
金牛角麵包
記得有一陣子金牛角麵包在台灣好紅好紅，同事親友還會特地到三峽買來與大家分享。這種硬質、奶香味重的麵包，看來質樸無華，但咬起來紮實的香氣卻令人無窮回味。
牛年到了，農曆春節時分我突然想烤點金牛角提點牛年意象。我手不巧，沒法大量手工壓桿，參考了網路上攪拌機操作的食譜看似成功，但吃起來卻少了些味道。再試了幾次，總算找到自己喜歡的咬感以及奶油香。
紫花芋泥麵包 （中種法）
似乎很多台灣人都熱愛芋頭，但我卻是例外的那一個。