向缺德舅(Trader Joe’s)致敬

Trader Joe’s Bruschetta Sauce – 布斯蓋塔醬做法

我們全家都非常非常喜愛舅舅家的布斯蓋塔醬(Bruschetta Sauce)，主要是因為很愛以它為主料做成的菲達布斯蓋塔豆豆沙拉(做法請點此)，超級好吃！

但有個問題一直困擾我，就是布斯蓋塔醬的效期很短，常常在舅舅家看到效期只剩2、3天的醬，想買又怕新鮮度不夠。轉念一想，材料看來很簡單，為何不自己做呢？

前幾天看著自己2018年甜蜜倒數紀錄，感嘆著今年TJ的Advent Calendar怎麼還沒出現，馬上就好多好友道相報說已經上架了哪！

早上把小孩丟進學校後，如果有時間轉進TJ，那會是最美好的早晨時光。

倒一小杯熱咖啡再加上half & half給自己，可以忘記待收拾的凌亂早餐桌上那杯永遠冷掉的咖啡。繞著貨架看看有什麼新鮮事，或許晚餐又可以有些有趣變化。

香香的烤雞，鮮嫩多汁又充滿彈性的雞翅、雞腿立馬被秒殺，剩下的雞胸即使再怎麼經過鹽水嫩化，總是會成為剩料。沒關係！讓我們拿出萬用派皮，來讓剩料華麗大變身！

前幾天在舅舅家（Trader Joe’s）看到新鮮栗子! 它是Italian Chestnuts，所以品牌名是Trader Giotto’s，真的好幽默（另一個之前介紹過的義大利孔雀餅乾也是這個品牌 XD ）

我想起了台灣路邊都會有的糖炒栗子，記得有次我老爸買了一袋回家，沒想到2歲的柚姐很喜歡，在沒有其他比較有sense的成年人監督下，外公完全放任她一人吃了快一整包，想當然爾，2歲幼童就吐了…………

這是我對栗子最近期的印象，默默也是7年前的事…………

每年到這個季節，舅舅家（Trader Joe’s）就會開始出現堆積成小山的狼牙棒。

好喜歡在Trader Joe’s買植物，無論是觀賞用盆栽/香草植物，價格比起其他園藝店/家居店便宜許多，而且植物很健康，我都能輕易種活。

我覺得香草植物是每個煮婦/煮夫居家必備，當作盆栽提供綠意，風一吹陣陣香氣襲來，最重要的當然還是用來料理，一舉數得！最喜歡的就是迷迭香(Rosemary)跟百里香(Thyme)了。烤雞腿、烤肋眼牛排、用奶油煎紐約客牛排時，都少不了它們！

早上只是要去舅舅家(Trader Joe’s)買鮮奶、蔬菜的，隨口問了店員：「聖誕節的巧克力日曆到貨了嗎？」她幫我去倉庫檢查一下，接著就抱了一個大紙箱出來。

我 (驚喜)：「終於可以買到了！我沒有一年買到過！」

【5分鐘搞定一道小菜】

哈哈哈哈哈！這個名字是我亂譯的，就如同我一吃到它的感覺：搞不懂的奇妙可愛滋味！

寫這篇文章，純粹是一種野人獻曝的鄉巴佬心情來的。

以前在台灣，完全不知道無花果是一種可以新鮮吃的水果（但也可能是自己當時很少買菜孤陋寡聞的緣故），我一直以為這東西本就該製成蜜餞。