西式料理 - CHALG 5 LOVE

烤球芽甘藍 Roasted Brussels Sprouts – 會上癮的苦甜好滋味

每年到這個季節，舅舅家（Trader Joe’s）就會開始出現堆積成小山的狼牙棒。

【5分鐘搞定一道小菜】

哈哈哈哈哈！這個名字是我亂譯的，就如同我一吃到它的感覺：搞不懂的奇妙可愛滋味！

身為總兼，做菜的步驟並不能像廚師那樣全神貫注，得利用一天裡的零碎時光接續完成，但不表示這樣就不能享有豐盛料理。
Continue reading “忙碌行程下的豐盛晚餐提案：香料烤雞腿以及它的餐桌好朋友們”

前陣子在一些美食版上看到幾位網友都分享過手風琴馬鈴薯做法，我也跟風試了幾次，真的是非常簡單又漂亮，柚姊也非常喜歡。

我非常喜歡使用烤箱來對付雞肉，平時下午須面對兩個小人，又得變出香噴噴的晚餐，烤箱或電鍋一直是很棒的幫手。雖然須事前醃料，但好處是可在前一晚小人睡著後安安靜靜的處理，隔天只要丟進烤箱就有非常好吃的主餐可吃~ Continue reading “百變烤雞翅”

說到早餐，最常出現在我們家的還是這一味。

也必須大力讚揚一下我的廚房好朋友Panasonic YD-250麵包機，它總是用麵包的香氣把全家喚醒，讓萊姆弟一起床就嚷嚷著要吃。

要再來讚揚一下缺德舅舅(Trader Joe’s)的一項好物(事實上是兩項)：可頌冷凍麵團。 Continue reading “不出門也有飯店早餐 – TJ Croissant 可頌麵團”

這罪惡的小東西(指)真是超級簡單又能立刻營造奢侈的幸福感，綿密的奶蛋香氣，配上脆皮的焦糖，一端上桌全家都搶食。如果不是那爆表的熱量，真想每日晚餐後都來一份。

這真的很隨便，基本上就是家裡櫃子裡的罐頭，再加上冰箱的剩餘料就可以弄出一鍋湯來。

這道也是從TJ團裡面學來的，非常簡單又好吃。