Downtown Cary有家評價很高的土耳其料理，吃過一次就明白為何為何能這麼深受大家喜愛。我們多是在11點開門不久時進來，點完餐後，就發現整家店都坐滿了。
越來越著迷於這種地中海風情的滋味，簡單好吃的麵包，搭配各式小冷盤；主菜是烤肉，配上蔬菜和Bulgur pilaf (一種小麥飯)，清爽又美味。多麼適合春天哪！
來了幾次都遇到Mustafa（後來才發現這家店有兩位Mustafa，其實長得一點都不像，但我一開始居然分不出來⋯⋯ 覺得很困惑，想說為什麼上次我們聊過的話你全不記得了呢⋯⋯），總是親切和善的回答各種問題，建議的餐點都非常好吃。
[ 冷前菜 ]
因為不熟土耳其冷前菜，就直接點個拼盤一次把它們試齊。我認真的問了Mustafa每道菜名，記在照片中，我知道自己沒辦法真的背起來，blog就是我的筆記，在有網路的地方，我可以隨時查看它。
Ezme: 非常非常好吃，單吃或配麵包都超讚的，最喜歡這種新鮮番茄搭配一堆蔬菜、香草料的滋味。若有剩，我會丟到隔日的午餐沙拉裡（其實所有剩下的冷盤我都這麼做），簡單的午餐也豐富起來了！
其他小菜們用台灣味來模擬聯想的話：
Baba Ghanoush: 吃起來有八寶粥裡桂圓的香氣。
Tabouli: 我一直感覺有蜜餞中的甘草香。
Stuffed Grape Leaves: 葡萄葉包起了好多材料混合成的“糰”，老實說我吃不出來這到底是什麼。
Eggplant Salad: 和想像中的沙拉不一樣，熟茄子也是一種“糰”的概念。
Hummus: 在美國很常見，搭配麵包營養又美味。
Cucumber Dip: 裡面除了小黃瓜外，還有dill (蒔蘿)和優格，很喜歡這樣的清爽香氣。
不同文化的飲食總是有驚艷，但也有不合口味的，點一次拼盤試齊，下次就知道哪樣最適合自己！
[ 主菜 ]
主菜類都有Bulgur pilaf (一種小麥飯)，很多蔬菜，差別在於主食的烤肉。整份吃下來飽足又健康。
Mixes Grille Kebabs
是一道什麼都有的烤肉，有羊肉和雞肉kebabs，也有好吃的gyro，很適合第一次來時不知道自己會喜歡什麼時點，一次嘗試多種品項。
Beef Shish Kebab
是兩小最愛的一道！醃過的牛肉，表面有炙烤的焦香，風味十足，真的非常好吃。
Chicken Doner
兩小心中的第二名。是類似沙威瑪那樣烤的料理，雞肉調味非常好，全家一致讚賞。只在週四、週六供應。
Gyro Plate
我很喜歡這道！也是一種邊旋轉邊片肉的料理。Gyro是牛肉、羊肉混合，口感很嫩，沒有羊肉的味道。
Adana Kebab
Mustafa建議Kebab要點羊肉的，C博士很喜歡，但我和柚姊都不愛羊肉味，烤肉本身口感很棒。
[ 甜點 ]
Baklava
吸飽飽糖漿的千層派，非常罪惡的甜，甜度和那個印度小球Gulab Jamun有得拼，但配上奶油真的超級好吃的！
Profiteroles
香草小泡芙，上面蓋滿巧克力凍（質地像是很軟的布丁般，但入口即化），非常值得一嚐。
Custard (Krem Karamel)
很軟的烤焦糖卡士達布丁，這個我倒覺得還好，沒其他品項驚艷。
[ 免費的麵包、土耳其茶 ]
別小看這免費的品項，麵包嚼勁、香氣都很棒，配著前菜我們一下子就吃掉一籃。服務人員很快又會再大方補上一籃，這籃我們就和剩下的前菜一起打包回家啦。
土耳其茶加上糖，有古早味紅茶的滋味。
萊姆還很喜歡這個土耳其汽水，每訪必點。
分享我的筆記給大家，有機會大家也嚐嚐健康美味的土耳其料理吧！
地址：329 N Harrison Ave Suite A, Cary, NC 27513
電話：919-460-1300
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