夏天到了，院子裡的九層塔隨著艷陽爆長，把這帶著陽光的濃郁香氣揉進麵包裡再適合也不過了！我參考辣媽的配方，這款麵團不走鬆軟路線，不需打出薄膜，用kitchen aid很快速就可以了，麵體充滿嚼勁，真的又香又好吃！
九層塔起司火腿麵包
Steamed Lentils 蒸小扁豆 – 有大同電鍋就搞定！
Trader Joe’s有一款蒸小扁豆(Steamed Lentils)非常好吃，拆封後直接丟入沙拉，超級方便！因為小扁豆也不是我們台灣郎從小熟悉的食物，我想都沒想過要自己做，直到有一天要買時它居然缺貨了……
Trader Joe’s Bruschetta Sauce – 布斯蓋塔醬做法
我們全家都非常非常喜愛舅舅家的布斯蓋塔醬(Bruschetta Sauce)，主要是因為很愛以它為主料做成的菲達布斯蓋塔豆豆沙拉(做法請點此)，超級好吃！
但有個問題一直困擾我，就是布斯蓋塔醬的效期很短，常常在舅舅家看到效期只剩2、3天的醬，想買又怕新鮮度不夠。轉念一想，材料看來很簡單，為何不自己做呢？
Pico de Gallo – 新鮮好吃的墨西哥莎莎醬
酸酸辣辣，帶有番茄、洋蔥、香菜新鮮香氣的Pico de Gallo一直是CHAL的心頭好。無論搭配牛排還是烤雞，在香料飯上淋一大匙，不知不覺又要再添一大碗飯。在taco或是各式夾餅裡，更是靈魂般的存在！
烤肋眼牛排 Ribeye Roast
昨天難得兒子陪我去超市，他吵著想吃牛排。我趕緊機會教育，說：「牛排不是想吃就一定可以有的，要看看超市裡賣的牛排是不是剛好有漂亮的油花才行……
墨西哥飯/西班牙飯
我熱愛的南美洲料理中，有項不可或缺的靈魂配角：香味與硬度都恰到好處的紅米飯。畢竟不是從小就接觸的料理，以前沒想過自己也能煮，但嘗試之後才發現其實超級簡單的！！！尤其我有無敵好用的煮飯神器牛大黑 ，要做這種先炒再煮的米飯料理真的是再容易不過了。
惡魔蛋 (Deviled Egg) – 最受歡迎的派對小點
小小的惡魔蛋是CP值超高的小點，明明非常簡單，但一端出來就能引來一堆“Wow”，是極容易讓掌廚者志得意滿的作品。
Pizza – 清冰箱必勝料理
感恩節火雞吃不完？義大利肉醬麵的醬還剩一點不知道怎麼辦？烤雞的雞腿吃完後，柴柴的胸肉沒人想吃…… 沒關係，全部一個華麗轉身變成必勝客登場！
烤雞三部曲【三】：香料鮮蔬雞骨湯
烤雞剩料，肉剝下來做了餡料(請看：蘑菇玉米雞肉鹹派)，剩下的雞骨千萬別丟哪！烤過的雞骨熬湯，真的比新鮮雞骨滋味豐富許多！
烤雞三部曲【二】：蘑菇玉米雞肉鹹派
香香的烤雞，鮮嫩多汁又充滿彈性的雞翅、雞腿立馬被秒殺，剩下的雞胸即使再怎麼經過鹽水嫩化，總是會成為剩料。沒關係！讓我們拿出萬用派皮，來讓剩料華麗大變身！